餐饮

新中式咖啡别只关注口感“猎奇”

2023-01-23
  100多年前,咖啡从国外传入中国,从最初的“小众苦药汤”逐渐变成了“大众代茶饮”,并赢得年轻一代消费群体的热捧。在当代年轻消费者心中,一杯咖啡、一本书、一段时光,已成为时尚精致的代名词和慢生活的标配。   统计显示,2021年中国咖啡市场规模约3817亿元,预计2025年将超万亿元。在竞争日趋白热化的背景下,咖啡行

春节备货处于尾声 食糖市场供应充足

2023-01-19
  本报讯 (实习记者 闫 利)1月9日,中国糖业协会发布的全国食糖产销数据显示,截至2022年12月底,2022/2023年制糖期(以下简称“本制糖期”)甜菜糖厂已有14家停机,甘蔗糖厂进入生产旺季。本制糖期全国共生产食糖325万吨,同比增加47万吨;全国累计销售食糖150万吨,同比增加21万吨,累计销糖率46;全国制糖工业企业成

钟薛高推出印有建议零售价新包装产品

2023-01-07
  消费日报网讯(实习记者 暴梦川)近日,钟薛高宣布,印有建议零售价的新包装产品,将在2023年陆续投入市场,以期望共同促进行业健康有序发展,保护消费者合法权益。   为维护消费者合法权益,国家市场监管总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》(简称《规定》)于2022年7月1日起正式实施。《规定》明确,经营者

多家乳企发布新品 展示中国乳业开放新成果

2022-11-17
  消费日报讯 (记者 王薛淄)“应用全球创新成果”“率先通过新国标注册”“全球首创膜过滤技术”……11月5日—10日,国内外多家乳制品企业齐聚第五届中国国际进口博览会(以下简称“进博会”),蒙牛、伊利等进博会忠实老友,更是携旗下各品牌新品、好品亮相,向全球展示源自中国的“世界品质”,发出中国乳业开放发展强音。   新

2022中国奶酪发展高峰论坛在济南召开

2022-09-09
  秋风如缕,硕果盈枝! 9月5日,2022中国奶酪发展高峰论坛在济南召开。本次论坛由中国奶业协会主办,上海妙可蓝多食品科技股份有限公司承办,主题为“奶酪创新发展 助力奶业竞争力提升”。   出席论坛的领导和嘉宾有:中国工程院院士、中国奶业协会会长李德发;中国工程院院士、中国奶业协会副会长沈建忠;农业农村部

世纪变局下中国奶业发展之道暨成果发布与新研究课题启动会在济南举办

2022-09-09
  把握时代脉搏,强化引领创新。中国奶业协会战略发展工作委员会成立以来充分发挥思想库、智囊团的作用,着力开展前瞻性、针对性、储备性的战略研究,促进中国奶业健康永续发展。为全面总结工作经验,及时启动新一轮重点课题研究,分析解答未来中国奶业发展趋势,9月5日上午,世纪变局下中国奶业发展之道暨成果发布与新研

预制菜搅动餐饮市场“味蕾”

2022-07-07
  今年以来,预制菜概念持续火爆。作为一个万亿元级市场规模的行业,其发展空间巨大。同时,预制菜上游连着农业发展和乡村振兴,下游连着餐饮业转型和消费变革,是促消费促转型的有效抓手。如何进一步打通产业链?如何更好促进行业健康发展?本报今起推出“聚焦预制菜”系列报道,敬请关注。   金汤酸菜鱼、糖醋排骨、麻辣小

加多宝@U玩转消夏餐饮,2022第一顿小龙虾火了

2022-05-28
近日,2022年第一顿小龙虾的话题破圈而红,以“无辣不欢 加多宝@U”为主题,一场小龙虾搭配加多宝的餐饮消费热潮席卷全国餐饮门店,展现出餐饮经济蓄势待发的活力。加多宝聚焦美食,深耕场景,以销量两位数增长开启旺季营销开门红。 瞄准小龙虾场景,打造美食CP市场标杆 据《2021饿了么夏夜生活报告》显示,“入夏以来,随

烤盐行标正式实施 行业迎来规范化发展

2022-04-14
  本报讯 (实习记者 刘 元)QB/T5653-2021《烤盐》行业标准已于2022年4月1日正式实施。据了解,该标准由浙江临安三和园竹盐食品有限公司、浙江省盐业集团有限公司、国家盐产品质量监督检验中心、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江科技学院、杭州市临安区产品质量监测中心、杭州市临安区疾病预防控制中心共同起草。

食品标签别玩“躲猫猫”

2022-03-18
  近年来,消费者权利意识逐渐增强,在选购食品时越来越关注标签上生产日期、保质期、配料表等信息。然而,一些食品的标签信息却存在着位置隐蔽、字体太小、字迹模糊不清等问题,给消费者查验、辨识带来了障碍。   标签信息是消费者选择食品的重要参考信息,在很大程度上影响消费者的消费决定。比如,有些消费者会在算

中国茶叶年产量居全球首位

2022-01-08
  本报北京1月6日电 (记者邱海峰)记者近日从人民网主办、人民在线承办的“中国茶·2021产业高峰论坛”上获悉,目前,中国茶叶年产量约300万吨,占世界50左右,居全球首位。   此次论坛上,人民网舆情数据中心、人民在线联合发布《2021中国茶公共品牌声誉现状研究报告》。报告显示,近年来,中国茶产业发展步入快车道,

中山餐饮老板开天猫养车店,半月盈亏平衡,下沉市场如何打造“爆款”?

2021-12-18
半个月盈亏平衡、月进店台次超过1300、月毛利增长78,经营不到3个月便开始扩店……这是天猫养车中山东凤桥店的真实数据。 从餐饮行业转型,汽车后市场“小白”的高登舟,在天猫养车的智慧门店体系的助力下,将养车生意做得风生水起,干出了比行业“老鸟”还出色的经营成绩。 加之在短视频方面的造势转化优势,高登舟迅速收获了众多用户,

助力农民及新个体“共同富裕” 汤皇金 创新“生态农业+食疗餐饮”融合

2021-11-25
为了创新食疗助力农民及新个体“共同富裕”,实施健康中国行动,也是践行我们党为人民谋幸福,动员全社会力量,加强健康促进和干预,推动卫生健康工作理念从以治病为中心转变为以人民健康为中心,不断提升人民健康水平。 21世纪以来,人们的饮食观念发生了巨大的变化。回归自然,返璞归真,选择吃天然食物来养生,已成为现

我国将实施优质粮食工程“六大提升行动”

2021-11-25
  国家粮食和物资储备局日前印发优质粮食工程“六大提升行动”方案的通知,通过粮食绿色仓储、粮食品种品质品牌、粮食质量追溯、粮食机械装备、粮食应急保障能力、粮食节约减损健康消费提升等“六大提升行动”,确保优质粮食工程升级版建设取得实实在在成效。到2025年,新增高标准粮仓仓容2000万吨,优质粮食增加量年均增长10

品鉴美酒风味 倡导理性饮酒

2021-11-18
  理性饮酒,品味人生!11月16日,2021年搜狐酒业峰会暨知名白酒品鉴会成功举办。搜狐创始人、董事局主席兼首席执行官张朝阳,中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇,中国酒业协会秘书长何勇,中国文物学会副会长、国家级非遗项目古钟表修复技艺第三代传承人王津,汾酒集团副总经理常建伟,西凤股份有限公司副总经理高洪